Phu Yen 282 posts
Phu Yen travel: Ganh Da Dia, O Loan lagoon, Mui Dien, Bai Xep – places, food, stays and tips.
Chả dông Phú Yên
Chả dông là món chả cuốn làm từ thịt con dông, một loài thằn lằn sống ở vùng cát ven biển miền Trung, được băm nhỏ, nêm gia vị rồi chiên.
Bờ kè Gành Dưa
Bờ kè Gành Dưa là tuyến bờ kè thuộc xã Tuy An Nam, tỉnh Đắk Lắk (vùng Phú Yên cũ).
Cháo hàu đầm Ô Loan
Cháo hàu là món cháo nấu từ gạo cùng hàu tươi lấy từ Đầm Ô Loan, thêm hành, tiêu và chút gừng.
Bờ kè Hòn Yến
Bờ kè Hòn Yến là tuyến bờ kè thuộc xã Ô Loan, tỉnh Đắk Lắk (vùng Phú Yên cũ).
Cơm gà Phú Yên
Cơm gà Phú Yên là đĩa cơm vàng nấu bằng nước luộc gà, ăn cùng thịt gà ta chắc ngọt, rau răm, dưa leo, đồ chua và chén nước mắm pha.
Bờ kè Bạch Đằng
Bờ kè Bạch Đằng là tuyến bờ kè thuộc phường Tuy Hòa, tỉnh Đắk Lắk (vùng Phú Yên cũ).
Bún bắp Phú Yên
Bún bắp được làm từ bắp (ngô) thay vì gạo, nên có màu vàng tự nhiên và hương thơm nhẹ của bắp.
Bờ kè Long Thủy
Bờ kè Long Thủy là tuyến bờ kè thuộc phường Bình Kiến, tỉnh Đắk Lắk (vùng Phú Yên cũ).
Bún cá, bún chả cá Phú Yên
Bún cá và bún chả cá là món nước nấu từ cá biển tươi cùng chả cá dai thơm, thêm cà chua, hành lá và rau sống.
Bờ kè Mỹ Quang
Bờ kè Mỹ Quang là tuyến bờ kè chung của hai thôn Mỹ Quang Nam và Mỹ Quang Bắc, xã Tuy An Nam.
Bún mực Phú Yên
Bún mực là tô bún nóng với mực tươi thái miếng, nước dùng thanh nhẹ có cà chua, hành lá và rau thơm.
Bánh tráng Đông Bình Phú Yên
Bánh tráng Đông Bình làm từ gạo, được tráng mỏng trên nồi nước nóng rồi phơi trên phên dưới nắng.
Bánh canh hẹ Phú Yên
Bánh canh hẹ là tô bánh canh có lượng hẹ thái nhỏ phủ gần kín mặt, tạo màu xanh nổi bật.
Bánh tráng Hòa Đa Phú Yên
Bánh tráng Hòa Đa là đặc sản từ gạo của làng nghề Hòa Đa vùng Tuy An.
Bánh hỏi lòng heo Phú Yên
Bánh hỏi lòng heo là đĩa bánh hỏi trắng mềm phủ hẹ, ăn cùng lòng heo luộc, thịt, rau sống, bánh tráng và chén nước chấm.
Nghề câu mực, câu cá ngừ đại dương Phú Yên
Phú Yên là nơi hình thành nghề câu cá ngừ đại dương sớm nhất Việt Nam, với làng biển Phú Câu (Tuy Hòa) là cái nôi của nghề từ đầu thập niên 1990.
Cá cơm khô Phú Yên
Cá cơm khô là sản phẩm từ cá cơm biển được lựa, hấp hoặc trụng rồi phơi hoặc sấy để giảm độ ẩm.
Làng chài Mỹ Quang Nam
Làng chài Mỹ Quang Nam ở xã Tuy An Nam nổi bật với cảnh thuyền thúng, tàu cá trở về bờ lúc bình minh, khi ngư dân gỡ lưới, phân loại và mua bán cá ngay trên bãi.
Mực một nắng Phú Yên
Mực một nắng là mực tươi được xẻ rồi phơi nắng ngắn để bề mặt se lại, còn phần thịt bên trong vẫn ẩm, dày và mềm.
Hồ chứa nước Mỹ Lâm
Hồ Mỹ Lâm là công trình thủy lợi lớn ở xã Hòa Thịnh, xây dựng 2019–2022 để tưới cho khoảng 2.500 ha đất canh tác.