Chả dông Phú Yên

Chả dông là món chả cuốn làm từ thịt con dông, một loài thằn lằn sống ở vùng cát ven biển miền Trung, được băm nhỏ, nêm gia vị rồi chiên. Món thường ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước chấm. Lớp vỏ vàng giòn bên ngoài và nhân thơm bên trong tạo nên hương vị khác biệt.

Điểm nổi bật

• Làm từ thịt dông
• Vỏ chiên vàng giòn
• Cuốn bánh tráng rau sống

Lưu ý

Nên ăn ngay khi vừa chiên xong; món không phổ biến ở mọi quán nên hỏi trước khi đến.