Gỏi bao tử cá ngừ đại dương Phú Yên

Bao tử cá ngừ đại dương được làm sạch, nấu chín vừa tới, thái miếng rồi trộn gỏi với hành tây, rau răm và nước mắm chua ngọt. Món có độ giòn dai đặc trưng, khác hẳn phần thịt cá quen thuộc.

Điểm nổi bật

• Giòn dai đặc trưng
• Gỏi hành tây rau răm
• Ăn cùng bánh tráng nướng

Lưu ý

Chọn bao tử tươi, đã làm sạch và phải nấu chín trước khi trộn gỏi; không dùng bao tử sống.