Cá ồ hấp Phú Yên

Cá ồ hấp là món đơn giản giữ được vị ngọt tự nhiên của cá, cá được làm sạch, khứa thân, ướp nhẹ rồi hấp cách thủy. Thịt cá trắng ngà xen dải đỏ sẫm, thường gỡ cuốn bánh tráng với rau và chấm nước mắm cay.

📅 Mùa ngon: Thường nhiều vào mùa nắng, khoảng giữa năm

Điểm nổi bật

• Hấp cách thủy
• Thịt trắng ngà, chắc
• Cuốn bánh tráng

Lưu ý

Hấp vừa chín để cá không bị bở và cẩn thận lấy hết xương khi cuốn.