Cá cơm khô Phú Yên

Cá cơm khô là sản phẩm từ cá cơm biển được lựa, hấp hoặc trụng rồi phơi hoặc sấy để giảm độ ẩm. Có thể chế biến thành cá rim, chiên giòn, kho hoặc trộn với nhiều nguyên liệu. Làng nghề Hòa An ở Sông Cầu, được công nhận từ năm 2009, gắn với nghề chế biến này.

Điểm nổi bật

• Cá cơm phơi hoặc sấy
• Làm rim, chiên, kho
• Gắn với làng nghề Hòa An

Lưu ý

Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ, kiểm tra bao bì và ngày sản xuất; bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm.