Nhum biển Mỹ Quang

Nhum biển là loài da gai có lớp gai dày bên ngoài, phần thịt vàng béo bên trong được dùng làm thực phẩm. Ở vùng biển Mỹ Quang, quanh Hòn Chùa và Hòn Dứa, ngư dân lặn tìm nhum theo mùa như một sinh kế. Nhum thường được nướng mỡ hành, nướng trứng hoặc nấu cháo.

Điểm nổi bật

• Phần thịt vàng béo
• Lặn bắt quanh gành đá
• Nướng mỡ hành hoặc trứng

Lưu ý

Không tự ý lặn bắt ở rạn đá; nên ăn nhum đã nấu chín và chọn nơi có quy trình sơ chế phù hợp.