Bánh xèo Phú Yên

Bánh xèo Phú Yên có kích thước nhỏ, đổ trong khuôn vừa tay và thường có nhân tôm, mực tươi cùng giá, hẹ. Bánh ngon nhất khi còn nóng, cuốn với rau sống và bánh tráng rồi chấm mắm đậm đà. Có thể nhờ người bán đổ bánh giòn hoặc mềm tùy thích.

Điểm nổi bật

• Bánh nhỏ đổ trong khuôn
• Nhân tôm và mực tươi
• Cuốn rau, chấm mắm

Lưu ý

Chọn quán đổ bánh tại chỗ để ăn khi bánh còn nóng; thích giòn thì có thể nhờ đổ giòn hơn.