Chình um bánh tráng nướng Phú Yên

Chình um là cá chình được um cùng hành, tỏi, ớt, tiêu và nước mắm, cho thịt mềm béo và nước um đậm đà. Món ăn kèm bánh tráng nướng giòn để bẻ và xúc cùng thịt cá khi còn nóng.

Điểm nổi bật

• Thịt mềm béo
• Nước um đậm đà
• Bánh tráng nướng giòn

Lưu ý

Làm sạch nhớt kỹ trước khi nấu và không cắt khúc quá nhỏ để cá không bị vỡ.