Cá ồ nướng Phú Yên

Cá ồ nướng là món dân dã của vùng biển Phú Yên, cá tươi được ướp hành, tiêu, tỏi, ớt rồi cuộn lá chuối và nướng trên bếp than. Khi ăn, người ta gỡ thịt cá còn nóng, cuốn bánh tráng cùng rau sống và chấm mắm ớt.

📅 Mùa ngon: Mùa rộ khoảng tháng 4–6 âm lịch (theo tư liệu địa phương)

Điểm nổi bật

• Cuộn lá chuối nướng than
• Cuốn bánh tráng
• Chấm mắm ớt

Lưu ý

Chọn cá tươi, thân săn chắc và nướng vừa chín để thịt không bị khô.