Bánh canh hẹ Phú Yên

Bánh canh hẹ là tô bánh canh có lượng hẹ thái nhỏ phủ gần kín mặt, tạo màu xanh nổi bật. Nước dùng nấu từ cá, ăn kèm chả cá và có thể có cá dầm. Món có vị thanh, ngọt, thơm mùi hẹ và cay nhẹ của ớt.

Điểm nổi bật

• Phủ hẹ xanh dày
• Nước dùng từ cá
• Chả cá dai

Lưu ý

Nên ăn khi còn nóng; nếu không thích mùi hẹ mạnh có thể nhờ quán giảm bớt hẹ.