Mắt cá ngừ đại dương Phú Yên

Mắt cá ngừ đại dương là đặc sản Tuy Hòa được gọi vui là đèn pha đại dương, thường hầm trong chiếc thố nhỏ cùng gừng, sả và các vị như táo tàu, kỷ tử. Phần thịt quanh mắt béo mềm, ăn khi còn nóng cùng rau thơm và tía tô.

Điểm nổi bật

• Hầm trong thố nhỏ
• Béo, mềm
• Gọi là đèn pha đại dương

Lưu ý

Lần đầu nên thử nước hầm và phần thịt quanh mắt trước, ăn lúc còn nóng vì khi nguội sẽ béo hơn.