Food & drink – Tuy An 9 posts
Food & drink ở Tuy An: Restaurants, local specialties and cafés: address, prices, hours.
Lẩu bò Cầu Sắt Hòa Đa
Lẩu bò Cầu Sắt Hòa Đa là món lẩu bò dân dã của khu vực Hòa Đa ở Tuy An, với nước dùng ngọt xương và các phần bò như nạm, gân, gầu.
Nước mắm Mỹ Quang Phú Yên
Nước mắm Mỹ Quang là sản phẩm của làng nghề ở thôn Mỹ Quang, thuộc Tuy An, đã tồn tại hơn một thế kỷ.
Cốm nếp Phong Hậu Phú Yên
Cốm nếp Phong Hậu làm từ hạt nếp chín được rang nở, chế biến cùng đường và gừng, khác hẳn cốm xanh làm từ lúa non.
Cháo hàu đầm Ô Loan
Cháo hàu là món cháo nấu từ gạo cùng hàu tươi lấy từ Đầm Ô Loan, thêm hành, tiêu và chút gừng.
Bún bắp Phú Yên
Bún bắp được làm từ bắp (ngô) thay vì gạo, nên có màu vàng tự nhiên và hương thơm nhẹ của bắp.
Nhum biển Mỹ Quang
Nhum biển là loài da gai có lớp gai dày bên ngoài, phần thịt vàng béo bên trong được dùng làm thực phẩm.
Gỏi sứa đầm Ô Loan
Gỏi sứa Đầm Ô Loan là món giòn mát, sứa được sơ chế rồi trộn cùng rau thơm, cơm dừa, đậu phộng rang, nước mắm tỏi ớt và chanh.
Hàu sữa đầm Ô Loan
Hàu sữa Đầm Ô Loan là sản vật của vùng nước lợ, thịt mềm, vị ngọt và béo. Hàu được chế biến thành nhiều món như hàu nướng, hàu trộn đậu phộng, hàu xào và cháo hàu.
Sò huyết đầm Ô Loan
Sò huyết Đầm Ô Loan là đặc sản nổi tiếng của Phú Yên, sinh trưởng ở lớp bùn đáy đầm nước lợ, có huyết đỏ tươi và thịt ngọt.